Karlsruhe – Das Niveau ist hier mindestens so hoch wie der Turmberg. Zur Sommerzeit werden im Klenerts, dem Anlaufpunkt für Besseresser am Fuß der Burganlage, aber nicht nur Gaumenfreuden bereitet.

Karlsruhe – Wer beim La Medusa nach dem Namen geht, ist schnell fehlgeleitet. Serviert wird in Rüppurr unweit der Alb nämlich italienische Küche – hier authentisch, dort innovativ, aber immer vom Feinsten.

Ettlingen – Feines lässt man sich auch in Zeiten der Krise gerne was kosten. Schon immer sehr gut und jetzt neu aufgestellt präsentiert sich das Ettlinger Culinarium.

Karlsruhe – Um drei Wünsche auf einmal zu erfüllen, braucht’s noch kein Hexenwerk. Ganz einfach ist es trotzdem nicht, gut badisch zu essen, Volkstheater zu schauen und den anstehenden Sommer über Biergartenlaunen zu frönen ohne dabei das Lokal zu wechseln – es sei denn man kehrt beim Schupi in Grünwinkel ein.

Karlsruhe – Die Nudel wurde vom Aposto ebenso wenig nach Karlsruhe gebracht, wie Marco Polo sie in Italien kultiviert haben soll. Aber der geschäftsführende Franke Christian Veit demonstriert im „cafe, ristorante e bar italiano“ am Ludwigsplatz seit drei Jahren, dass man das lieblose Schlagwort „Systemgastronomie“ auch mit jeder Menge „Mamma Mia“ belegen kann: Pizza aus dem Steinofen, Pasta aus der eigenen Manufaktur, das Gelato gleichfalls hausgemacht.

Karlsruhe – Alles neu in der Altstadt. Natürlich nicht im ganzen Dörfle, aber es hat sich manches getan seit Michaela Morosini dem Pfannestiel einen völlig neuen Anstrich verpasst hat. Den benachbarten Kleinen Meierhof musste sie nach drei Jahren aufgeben, um das heruntergewirtschaftete Lokal am Künstlerhaus aufmöbeln zu können; und die Pizza ist so ziemlich das einzige, was vom Vorgänger geblieben ist. Morosini hat das italienische Restaurant wieder zur Kneipe gemacht – was nicht heißt, dass den Gästen nur noch Flüssignahrung aufgetischt wird.

Karlsruhe – Goldene Zeiten im Osten? Was den Karlsruher Stadtteil anbelangt, lautet die Antwort: Ja! In den Räumen des früheren L‘Ile hat eine moderne Eckschenke mit unprätentiösem Retro-Charakter eröffnet. Einst gingen hier die Kaiser’s-Supermarktkunden ein und aus. Der graugeflieste Boden und die hohe Decke zeugen noch davon; jetzt fügen sie sich in den Industrie-Etagen-Charme, der von warmgelben Hängelämpchen und großen, weißen Lampions konterkariert wird.

Karlsruhe – Hier macht selbst die Karte Mäxchen. Hinter Schmeling, Raabe, Goldt und von der Grün stecken ausgefallene Frühstücksvarianten, Sandwichs oder Salate und fügen sich damit ins mit dem „Red Dot Design Award“ gekrönte architektonische Gesamtkonzept des Café Max.

Karlsruhe – Mit gesättigten Frühstückern fängt der Tag im Bleu erst an. Denn warme Küche gibt’s zwischen Mühlburger Tor und Sandkorn bis spät in die Nacht. Dann verwandelt sich das kompakte Wintergärtchen-Tagescafé im Blechschild-Ambiente zur lauschigen Kneipe, widmen sich die Gäste nach Kaffeespezialitäten und variantenreichem „Hammer-Frühstück“ 3,50-Euro-Cocktails, Quiz und Hoepfner-Bräu – sommers im mit üppig Blauregen überwachsenen, 340 Plätze bietenden Biergarten.

Karlsruhe – Zusammengewürfelt ist hier nur der Preis. Selbstgemacht – das ist die Devise von Dirk Alletsee. Der mittlerweile nicht mehr ganz so neue Zwiebel-Pächter hat die Oststadt-Kneipe vergangenes Jahr auf Vordermann gebracht.

Karlsruhe – Romantischen Biergarten-Assoziationen kommt das kiesgebettete Idyll vor der Hotel-Wirtschaft in Grünwinkel schon sehr nahe. Stattlicher Baumwuchs überschattet die 250 Sitzplätze. Obgleich bei schönem Wetter schon im April unter freiem Himmel serviert wird, feiert der Schupi am 1. Mai traditionell-offiziell die Biergarteneröffnungsparty.